2 fév

Préparer la Chandeleur avec ses enfants.

La Chandeleur ou Fête des Crêpes

 

Je vous propose aujourd’hui de partager avec vos enfants quelques activités autour de la Chandeleur. 

Comme chaque année, la Fête des Chandelles a lieu le 2 février, soit quarante jours après Noël.

Les gastronomes en culotte courte se réjouissent, c’est certain… Pourquoi ? Il est de tradition ce jour-là de préparer des crêpes pour ensuite les déguster en famille ou avec des amis.

Que célèbre-t-on au juste ? Quelle est l’origine de cette tradition ?

L’expression Festa Candelarum, fête des chandelles est à l’origine du terme Chandeleur.

bougie allumée

Cette fête populaire d’origine païenne a pour coutume d’allumer des cierges en hommage à dame nature qui ne tardera plus trop à se réveiller avec l’arrivée du printemps. On est à mi-chemin entre le solstice d’hiver et l’équinoxe de printemps.

A Rome, on fêtait le 2 février les Lupercales, en l’honneur du Dieu Pan. Les Romains agitaient des flambeaux toute la nuit en sillonnant dans les rues de Rome.

C’est en 472 que le Pape Gélase 1er décide de donner un caractère religieux à cette fête : elle deviendra la célébration de la Présentation de Jésus au Temple.

Dans les églises, on remplace les torches par des chandelles bénies conservées allumées qui seront emportées pour protéger les foyers. La lumière permet d’éloigner le malin, l’orage, la mort… mais aussi de souhaiter de bons présages en veillant sur les semailles d’hiver pour produire de bonnes moissons de l’été prochain.

Lumière, chandelles…. Quel est le rapport avec nos fameuses crêpes ?

Selon un mythe très éloigné que l’on retrouve dans ce proverbe :

«Si point ne veut de blé charbonneux, mange des crêpes à la chandeleur »

faire des crêpes à la chandeleur permettait de ne pas avoir de blé carié pour l’année.

faire sauter les crêpes

Une autre coutume vient compléter cette tradition celle de tenir une pièce d’or dans la main gauche lorsqu’on fait sauter les crêpes dans la main droite. Si la crêpe se retourne habillement sans tomber par terre, sans se plier ni adopter une forme peu présentable : celui qui se est chargé de la manipulation sera assuré de bonheur jusqu’à la Chandeleur prochaine.

Si vous souhaitez perpétuer cette tradition, les pièces d’or se faisant rares, prenez une pièce de monnaie.

Vous me direz ça en fait des croyances tout ça… D’autant plus qu’aujourd’hui, on a bien simplifié toutes ces traditions pour ne garder, de manière générale, que celle des crêpes.

Assez parlé… Ce qui nous intéresse ce sont les crêpes enfin surtout de les manger.

Préparons les crêpes avec nos enfants.

On fait des crêpes

Je vous propose tout d’abord une recette traditionnelle que j’affectionne particulièrement pour la simple raison qu’elle me rappelle mon enfance.

Pour la pâte à crêpes, il vous faut:

  • 250g de farine
  • 4 œufs
  • ¼ de litre de lait
  • 100g de beurre
  • ½ litre de bière
  • 3 morceaux de sucre
  • 1 cuillerée à soupe d’huile

Faites chauffer dans une casserole, le lait avec le sel, le sucre et le beurre.

D’autre part, disposez la farine en forme de puits dans un récipient assez grand.

Versez l’huile au centre, ajoutez les œufs entiers.

La quantité d’œufs peut être variable, les œufs n’étant pas toujours de la même grosseur.

La totalité de la farine doit être absorbée par les œufs.

Mélangez bien en fouettant et versez le lait lorsque le beurre est bien fondu, puis la bière.

Ajoutez à ce moment, si vous le désirez, la parfum de votre choix : vanille, rhum, anisette…

Passez la pâte à crêpes au chinois, laissez-la ensuite reposer avant de l’utiliser.

 

Pour ceux qui ne le tolèrent pas, ou simplement par conviction, voici une petite astuce pour préparer une recette de crêpes sans gluten. Il n’y pas de raison de priver qui que ce soit de ce moment convivial.

Il suffit de remplacer la farine de blé par de la farine de riz ou de maïs et de mélanger les deux. Ce n’est pas plus compliqué que ça. Conservez votre recette et remplacez simplement la farine de blé par ces alternatives.

 

Pour les enfants qui n’ont pas pu participer activement à la préparation des crêpes pour quelque raison qu’il soit, proposez leur d’en préparer des fictives.

Cela peut être amusant.

outils peinture

Du papier, de la peinture, un pinceau et le tour est joué.

Préparez des cercles s’apparentant à des formes de crêpes et demandez à vos enfants de les peindre puis de les découper. Quoi de plus amusant de les empiler sur une véritable assiette pour laisser place à l’imagination ?

Si l’atelier peinture vous paraît trop lourd à organiser, imprimez simplement un coloriage que vous trouverez sur internet.

Coloriage crêpe

Et si on mettait un peu de bonne humeur supplémentaire en chantonnant une comptine?

En voici les paroles :

Voici ma petite recette secrète.

Pour faire de bonnes petites crêpes !

Au sucre, à la vanille, ou au chocolat

A déguster à plusieurs, c’est sympa !

 

Des œufs, de l’eau, de la farine … et du lait!

Prendre l’ensemble et mélanger

Rajouter le sucre vanillé

La pâte est prête. A toi de jouer !

 

Voici ma petite recette secrète.

Pour faire de bonnes petites crêpes !

Au sucre, à la vanille, ou au chocolat

A déguster à plusieurs, c’est sympa !

 

Maintenant ce n’est pas compliqué

Laisse un peu la pâte se reposer … ZZZzzzZzzzzzz

Et dans une crêpière bien huilée

il n’y a plus qu’à les faire sauter !

 

Voici ma petite recette secrète.

Pour faire de bonnes petites crêpes !

Au sucre, à la vanille, ou au chocolat

A déguster à plusieurs, c’est sympa !

 

La première est souvent ratée

N’hésite pas à recommencer

Pour les réussir et se régaler … Huuuuum!

La bonne humeur reste le secret !

 

Voici ma petite recette secrète.

Pour faire de bonnes petites crêpes !

Au sucre, à la vanille, ou au chocolat

A déguster à plusieurs, c’est sympa !

notes musique chandeleur

Vous retrouverez le rythme de la comptine dans une vidéo dont voici le lien : https://www.youtube.com/watch?v=U4IZ2LcOkqI

Pour ceux qui n’aiment pas trop pousser la chansonnette, voici un petit poème:

Le Perce-Neige

Violette de la Chandeleur,
Perce, perce, perce-neige,
Annonces-tu la Chandeleur,
Le soleil et son cortège
De chansons, de fruits, de fleurs ?
Perce, perce, perce-neige
A la Chandeleur

Robert Desnos

Les crêpes, toujours les crêpes, encore les crêpes… N’y a-t-il vraiment aucune autre tradition ?

La réponse est bien entendu oui !

Voyageons et regardons ce qui se passe ailleurs dans le monde.

En Amérique du Nord, il est une tradition qui devrait faire sourire l’ensemble de la famille. Le 2 février est le jour de la marmotte : le Groundhog Day.

marmotte contente

La tradition veut qu’on observe la réaction de ce petit animal à la sortie de son terrier. Si à sa sortie, il n’y a pas d’ombre : l’hiver finira bientôt.

marmotte effrayée

SI au contraire, il y a une ombre l’hiver durera six semaines. S’il y a du soleil, la marmotte continuera à hiberner sachant que l’hiver va durer.

Profitons de cette coutume pour partager une activité manuelle ludique autour de la marmotte avec ses enfants.

Une première proposition vous explique comment fabriquer une marmotte à partir d’un rouleau de papier de toilette vide.

Préparez le rouleau de papier toilette.

modèle marmotte

Utilisez le modèle de marmotte préalablement dessiné ou imprimé. Le découper et l’assembler autour du rouleau.

Votre marmotte finie, suggérez à votre enfant de l’utiliser comme une marionnette.

Si vous n’avez pas tout sous la main, le dessin est toujours une alternative.

Préparez un modèle à votre enfant et demandez-lui de dessiner la marmotte.

De votre côté, faites une liste de mots correspondant aux caractéristiques de l’animal : sa taille, la longueur de sa queue, ses incisives, ses moustaches, ses oreilles, ses membres : pattes, griffes…

colo marmotte

La marmotte représentée, demandez à votre enfant d’annoter son animal avec les caractéristiques. Par écrit ou à l’oral selon l’âge bien entendu.

Où vit la marmotte ? Que mange-t-elle ?

Créer ensuite son environnement en complétant le dessin.

On a bien compris, la Chandeleur est au croisement du solstice d’hiver et de l’équinoxe de printemps. La végétation et les animaux s’éveillent tout doucement.

Elle symbolise aussi les premières lueurs du printemps à venir.

Qui dit lueur dit lumière et nous fait penser aux bougies.

Pourquoi ne pas profiter de l’occasion pour fabriquer ses propres bougies avec ses enfants ?

Loin d’être experte en la matière, je vous suggère deux alternatives.

Les plaques de cire

bougie plaque

Cette technique est simple. Il suffit de rouler les plaques sur elles-mêmes pour créer une bougie.

Mais il ne faut pas oublier la mêche.

Placez-la au bord de la plaque puis enroulez la plaque de cire autour de la mêche. Veillez à bien serrer les plaques lorsque vous roulez votre bougie pour que les épaisseurs adhèrent bien entre elles.

Laissez ensuite libre cours à votre imagination pour décorer les bougies. Par simple pression, faites adhérer les petits motifs décoratifs préalablement découpés dans d’autres plaques.

Vous trouverez dans le commerce des mélanges à bougies (paraffine + stéarine) tout prêt.

Utilisez un pot de yaourth en verre et laissez votre enfant le décorer. Mettez-lui à disposition ce que vous avez sous la main : peinture acrylique, peinture spéciale pour verre, papiers colorés et autres ornements…. Vous le guiderez en lui précisant couleurs et formes à utiliser ou le laisserez libre.

Faire ensuite fondre le mélange dans une vieille casserole.

Préparez la mêche et la mettre dans le pot avant de couler la cire fondue dans le pot.

Le tour est joué… Votre bougie est prête.

Si on dressait maintenant une jolie table pour déguster en famille ou entre amis les crêpes ?

dessin crocus

Vos enfants seront très fiers de voir leurs bougies éclairer la table. Dame nature commence à se réveiller. Agrémentez votre table avec des perces-neiges, crocus ou autres bulbes annonciateurs du printemps.

 

J’espère que ces quelques idées vous seront utiles. Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter une excellente Chandeleur dans la joie et la bonne humeur.

Amicalement,

Nathalie

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